Ingredienti: polenta, tanni (particolare qualità di broccoletti di rapa), olio, sale, aglio, peperoncino.
Cuocere a crudo i tanni in un tegame con olio, aglio, sale, pochissima acqua ed una punta di peperoncino. Versare la polenta in piccole "scife" di legno e condire con i tanni cotti a crudo ed un pochino d'olio.
Nessun commento:
Posta un commento