Ingredienti: 1 kg. di farina bianca, 50 g. di lievito di pane, 50 g. di zucchero, un pizzico di sale.
Impastare la farina con lievito, l'acqua ed un pizzico di sale. Lasciare riposare per tutta la notte. La mattina seguente friggere la pasta foggiata a forma di ciambelline in olio bollente. Spolverizzare con lo zucchero quando sono ancora calde.
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