Ingredienti: 1 kg. di farina di granoturco, 30 g. di olio di oliva, 2 spicchi d'aglio.
Impastare la farina di granturco con l'acqua ed un po' di sale. Foggiarla a mò di tante palline ed immergerle in acqua bollente. Quando si sono ben indurite, scolarle, dispone su di un piatto e condirle con l'olio fritto con l'aglio.
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