Ingredienti: pane casereccio raffermo, un grosso pomodoro maturo, basilico, olio, sale.
Mettere a bagno in acqua fredda le fette di pane. Quando saranno ben ammorbidite, strizzarle e disporle su un piatto, spezzettare il pomodoro sul pane e condire con abbondante olio e un pizzico di sale. Guarnire con le foglie di basilico.
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